高考在即要常给孩子吃它，胜过鸡鸭鱼肉，简单炒炒鲜美好吃，别不懂

五一假期，不管是大人孩子孩子都可以休息休息了，趁着假期全家在一起吃吃，玩玩都是很惬意的。过了五月也就到了中高考季，每年的这五月就是孩子们的冲刺阶段，在这样的一个时间节点，我们一定要做好孩子的后勤工作，给孩子增加一些健脑营养不长胖的食材。

这道菜是我家孩子高考备考期吃得最多的一道菜，简单炒一炒就很鲜美，不但好吃不长胖还健脑补脑，可以说胜过鸡鸭鱼肉。它就是被称为“动物人参”的鹌鹑，俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是高蛋白低脂肪的一种食材，脂肪和胆固醇含量相对都比较低，有健脑滋补的作用，很适合备考的孩子们。鹌鹑的吃法很多，例如：鹌鹑汤，红烧鹌鹑等等，今天和大家分享一种不一样的吃法，更加营养更加入味好吃。

第一步：鹌鹑3只，青辣椒适量，香菜少许，酱油1勺，盐适量，花生油少许。

做法步骤：

第一步：鹌鹑宰*清洗干净。在这里我们说一下鹌鹑，鹌鹑，又叫鹑鸟、宛鹑、荞鹑，我们都知道，鹌鹑质鲜美、是高蛋白低脂肪的一种食材，有“动物人参”的美誉。鹌鹑全身都是宝，肉、肝、骨、蛋等都可以被烧制成不同的菜肴，深受大家的喜爱。鹌鹑有补中益气、清热利湿的作用。鹌鹑肉不仅在味道上更胜鸡肉一筹，营养价值上也更胜一筹，可以说胜过鸡鸭鱼肉，一定要试试哦~~