食材

面条200克、葱花4勺、高汤适量、生抽2勺、醋1勺、葱3棵。

做法

1、提前熬制大骨头汤！

2、煮面条，水来放入面条，烧开之后再煮一会！

3、捞出面条过凉！

4、碗里舀上高汤，捞入面条！

5、放葱花和生抽，醋！

6、锅里放油，炸葱油！

7、最后把炸好的葱油浇到面上就可以了！

家常阳春面

食材

小青菜一颗、猪油两勺、虾皮少许、小葱数根、细面条150g、鸡蛋一颗、浓汤宝一块、盐少许、鸡精少许、生抽少许。

做法

1、小葱择好洗净，青菜洗净，蟹味菇白玉菇去根洗净。

2、火腿切片备用，葱白葱绿分开切末。

3、坐锅烧水，水开，加入细挂面，用筷子搅拌拨散。

4、中火，水再开时，点入适量凉水，待水再开，即可关火，将面条捞出，过凉水备用。

5、坐锅烧水，水开，加入骨汤料包，家里有高汤的朋友可以用高汤，或者用浓汤宝代替

6、加入蟹味菇和白玉菇，小火煮三分钟左右菇类熟后关火。

7、热锅，加入一勺猪油，猪油化开，油温热加入葱白煸制。

8、再加入一部分葱绿，煸制到葱香浓郁，加入少许虾皮，煸香。

9、将刚才煮配菜的骨汤盛出一碗，加入葱油虾皮中

10、煮开后根据个人口味调入适量生抽和食盐转小火。

11、骨汤锅开火再煮开，加入青菜，煮到自己喜欢的程度。这时才煮青菜，一是保证面条煮好蔬菜都是热的，二是避免青菜煮太久不脆嫩了。

12、葱花虾皮骨汤中加入刚才煮至七成熟的面条，煮到自己喜欢的软硬程度，即可关火。

13、取一阔口深碗，煮好的面条捞出，折几折放入碗中。

14、面条上加上一个鸡蛋，几片火腿，煮好的蟹味菇白玉菇和青菜，再浇上适量葱末虾皮骨汤，撒上少许葱花，即可。

阳春面

食材

面条1把、葱5根、盐1勺。

做法

1、先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；

2、加入盐和适量水煮开；

3、与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；

4、锅里的葱油煮开后加入一勺生抽，煮沸后倒入面碗备用；

5、将主要的面团放入面汤，撒上葱花就好，是不是特别简单。

阳春面

食材

面粉200克、清水70毫升、香葱2根、酱油1大汤匙、猪油1大汤匙、盐少许。

做法

1、按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2—3个人的量（没有面条机的买细切面或挂面条都可以

2、煮熟面条，捞到凉水里过凉。

3、取一大碗，加入猪油，加入盐。

4、倒入少许煮面条的开水把猪油化开

5、加入酱油，倒入煮面条的开水，调入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。

阳春面