五、张关合渣

这道美食也叫做懒豆腐，这是恩施土家人对于这道美食有着非常深厚的感情，这道美食在兵荒马乱的时候，救下了不少人的性命。在当时，这道美食是到过节或者过年的时候才能吃到的一种美食，现在，这道美食已经被很多饭店当做成一道特色美食来进行供应，比较受顾客的欢迎。这道美食老年人和小孩子都可以吃这道美食，而且还可以解渴，充饥，是一道营养比较丰富的美食。

六、福宝山莼菜

这道美食也可以叫做马蹄草或者说是荨草，还可以叫做水葵，是一种水生植物，叶子的片呈现出来的是椭圆形状的，正面是绿色的，背面呈现出来的是暗红色，叶子的柄比较细长。这道美食据说是在古代的时候神山所赐的一道美食，是水中比较珍贵的美食，这道美食在晋朝以来，都是每个朝代皇宫当中的一道比较好吃的美食。这道美食可以煮、也可以炒、还可以凉拌，做成美食之后吃到嘴里感到非常鲜嫩，也比较甘滑，这道美食的颜色、香味和口感方面都比较好，是一道比较好的食物。

七、土家酱香饼

这道美食也可以叫做恩施酱香饼，是恩施州当地比较独有的一道美食，也可以叫做中国披萨。这道美食的制作材料是面粉加上甜面酱和郫县豆瓣酱等材料。这道美食非常的香，吃到嘴里之后感觉这道美食香的中间还伴有一丝香味，甜甜的同时感觉有些绵，比较辣，但是不会有干燥的感觉，外边比较脆，里面比较软一些，到现在为止，这道美食已经在全国各地都可以看到，是一道非常好吃的美食。