天冷多喝汤，山药搭配瘦肉一起煲汤，营养滋补做法简单

小雪过后天气是越来越冷了，很多地方都已经下起了厚厚的雪，我家这边虽然没有下雪，但是因为是沿海地区的关系，空气中都夹杂着阴冷，这种天气最适合喝汤了，现在人的养生意识越来越重，喝汤也成了人们日常饮食的习惯。

说到喝汤地区都有所不同，南方人喜欢喝老火汤，将营养丰富的食材放在一起炖煮好几个小时，是食材的营养元素充分融入到汤中，而北方人则喜欢制作一些简单快手的糖，不用煲太长时间，其实不管是长时间炖煮还是简单的快手汤，一碗热汤都能够使人暖身暖胃。

今天教大家制作一道山药瘦肉汤，将山药和瘦肉搭配在一起煲汤，再加入几粒红枣和桂圆肉，养滋补做法简单，是老少皆宜的一道滋补养生汤。

大家都知道山药的营养价值是非常高的，它不仅是一种非常好的食材，它也是一种中药材。自古以来山药就被人视为物美价廉的补虚佳品可以做主食，也可以做蔬菜，还可以做成甜品中国有很多地方都有种植山药，所以山药的价格并不贵。

中医上更认为山药具有健脾益胃助消化的功效，老年人常吃山药可以延年益寿，孩子吃山药可以强身健体，增强抵抗能力，抗病能力实在是不可多得的一种保健食材。下面就来看一下这道山药瘦肉汤的做法吧。

【菜品】：山药瘦肉汤

【烹饪食材】：山药一根，瘦肉一块，红枣三颗，桂圆肉适量，生抽一勺，姜一小块，花生油适量，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好所需要用到的食材，猪肉选择纯瘦的猪肉，清洗干净之后切成片，生姜洗净切丝备用。

2、切好的猪肉放入碗中，加入姜丝少许花生油，一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后再煲汤，不会有腥味，而且口感还很嫩。