热天，煲汤加点这食材一起，汤更鲜甜，还消食健脾，大人小孩都爱。天越来越热了，热天就容易没胃口，这个时候就爱吃一些酸辣口的开胃菜，但酸辣吃多了肠胃受不了，尤其是小朋友吃不来太多酸辣的食物，偶尔还喜欢贪凉食，这样一来冷热交替的脾胃就会比较虚弱，吃东西就更没胃口了。因此，我们家夏天更喜欢煲汤来喝，不同季节煲的汤也不大一样的，热天没胃口的时候，就会煲一些消食健脾，清热解暑的汤水来喝。既能给身体补水，消渴解暑，肠胃还特别舒服。

适合夏天喝的汤也有很多，最近我们家就特别爱喝这道夏季滋补汤：麦芽谷芽淮山瘦肉汤，搭配麦芽和谷芽一起煲出来的汤也是别有一番风味呢，发了芽和麦芽和谷芽本身自带一种天然植物的清甜口感，搭配瘦肉一起煲汤，汤汁的味道就更鲜甜了，小朋友特别爱喝。另外还搭配了莲子、扁豆、芡实和薏米一起，夏天喝清热解暑还能祛湿。淮山对养胃还很有帮助。值得一提的是，麦芽和谷芽煲汤不仅味道鲜甜，还能理脾和胃，助消化，对于夏季食积不消有很好的缓解作用，因此夏季家人脾胃虚弱胃口差，不妨多煲这道汤来喝。

麦芽谷芽淮山瘦肉汤的做法也很简单，瘦肉我们先焯水一下，难煮的干食材，可以先泡发半个小时的样子，再一起煮，这样更容易煮出食材的味道来。另外麦芽和谷芽属于比较细小的嫩芽，另外还带着坚硬的谷物外壳，可以先用煲汤袋将食材包裹起来，这样煮好的汤把煲汤袋取出，就可以放心享用啦。另外薏米想要祛湿效果好，是需要先干炒一下的。天太热，脾胃虚弱胃口差，这道汤坚持一周喝一次，胃口好人更精神。接下来一起来看看详细做法吧。