入伏后这天可是越来越热了,白天气温能高达35度以上,人都还没动就开始汗流浃背,天气一热,饭也不想做了,就想喝口清口的汤,要不这胃口打不开,饭都吃不香。作为上班族,快手简便的菜在我家很受欢迎。从入夏以来家里喝的最多的就是蔬菜汤,这汤好处在于快手,营养,煮过的蔬菜软度适中,易消化,老人孩子常喝对肠道好。
今天要分享的这个汤是我家常喝的汤,主要食材是一点红和鸡蛋,一点红是夏季的时令蔬菜,属菊科植物,具有药用价值,在湖南,广西,云南一带,都特别喜欢用一点红来煮汤,食用可清热解毒,活血散瘀。煮好的汤很甘甜,清口,只要喝上一碗就能食欲大开。这汤成本也就3元钱,做法特简单,您呀,看一遍准会,夏季解暑,您多给家人做做这道蔬菜汤吧~
【一点红蛋花汤】
食材:一点红150克,鸡蛋1个,清水适量,胡椒粉少许,盐适量,食用油2勺
【制作步骤】
1,一点红洗干净后备用,这菜在广西很常见,一般按两卖,贵的时候2元一两,不知您有没有见过?