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前几天刷到一个新闻，看到易烊千玺成为麦当劳品牌代言人。然后就想起了我在麦当劳兼职的那段岁月。我在麦当劳兼职的时候，日常工作就是炸鸡翅、鸡腿、薯条等等。于是我想在家自己做一道美味的油炸鸡翅，来纪念我逝去的青春。

食材准备：

鸡翅有分新鲜的，还有冷冻的。在这里我教大家挑选新鲜的鸡翅。其中有三个判断方法。新鲜的鸡翅是带点玉米颜色的，也就是有些黄黄的还有白白的，然后是比较有光泽的。除此以外，它的表皮应该是富有弹性的。我们可以摸一下鸡翅的表皮。它应该是光滑细致，而且是不粘手的。

粘手的鸡翅可能是放置时间太长。然后我们看鸡翅表面有没有血块。我尽量挑选不带有血块的鸡翅。除此以外我们要挑选大小适中的鸡翅，保证鸡是比较健康生长的一个状态，排除病鸡和速成鸡的可能性。