恐怕没有人可以抗拒火锅吧！如果是一顿驴肉火锅，应该更不会抗拒吧！自从火锅走进了我们的生活，会发现无论遇到什么困难是没有一顿火锅解决不了的。在夏季，开着空调吃着驴肉火锅的确是一件快乐的事。但是火锅吃多了可能也会上火，如果不想上火，那就要搭配好汤底和食材，合理搭配不仅解馋还有营养。

·驴肉火锅在夏季搭配什么汤底合适呢？

1.老母鸡汤做汤底。如果是自己在家吃火锅，可以用砂锅炖只老母鸡来做个鸡汤汤底，不仅蛋白质丰富，味道上是很鲜美的，喝上几口汤再吃火锅也是很不错的。或者后期再加上一些枸杞和红枣也可以，这样不仅老人孩子都能吃，味道上也不会太过刺激。

2.牛骨汤做汤底。使用牛骨做汤底也是很好的选择，一锅奶白色的汤底，看起来就比较有食欲，但是要是做好牛骨汤汤底还是挺费时间和精力的。如果要想使用牛骨汤做汤底，就需要提前一晚熬汤，一直做到天亮，这样熬出来的牛骨汤才会呈奶白色，当然了也可以用猪骨或驴骨，根据自己的口味来定。

·如果打驴肉火锅，追求养生涮什么菜吃？

1.蔬菜类。可以搭配一些生菜用来打驴肉火锅很合适，口感上比较爽脆清香，比如像白菜、菠菜、菜心、白萝卜、黄瓜、金针菇等等。

2.其余的配菜。豆干、豆腐皮、鸭血、毛肚等等，也是可以一起食用的！

·夏季打驴肉火锅不一样的享受

1.我们可以先将驴肉清洗干净，然后将其剁开泡清水些许时间。

2.然后准备自己喜欢的养生汤底就可以等待开锅。

3.把自己喜欢吃的配菜和肉类之类的直接加进去。

4.配上碗麻酱一口驴肉蘸上去，香味十足。

现在人们在追求美食的同时，也要顾及自己的身体哦。吃火锅要是想追求养生，那可以采纳一下小编给大家介绍的鸡汤、牛骨汤汤底的方法，看看味道如何！