随着季节的更替，转眼之间来到盛夏，炎热的酷暑，气温非常炎热，我们的身体抵抗力差，孩子的胃口会很差，孩子是每个家庭的未来，一定不能缺少各种营养，喝汤是最健康的养生方式。

作为一个普通家庭的主妇，暑假期间，不仅仅要监督孩子做作业，还要准备一大桌菜肴，及时为孩子提高各种营养，晚餐的菜肴很丰盛，有凉菜，热菜和鲜汤，平常孩子不爱喝鸡汤，觉得太油腻了。听说菠菜的钙含量很高，今天准备用菠菜，鸡蛋和胡萝卜，制作一款低脂高营养的鲜汤——菠菜香菇蛋花汤，这汤非常清甜鲜美，低脂低卡，小白都可以学会，学会给孩子煮一锅吧。夏天，推荐给孩子喝这汤，简单易学又美味，补钙质，不吃可惜了。

挑选一些食材：挑选8个优质鲜香菇（香菇是优质的菌菇，香菇的肉质嫩滑，适合炒着吃或煮汤，价格非常平价，我家孩子超爱吃），选购土鸡蛋两枚，胡萝卜半个，新鲜菠菜120克左右，适量清水，少许水淀粉，食盐若干，一小勺鸡精，猪油一小勺，开水少许，料酒半勺，白胡椒粉半勺，香葱两根，其他佐料。

具体烹饪顺序：