进入春末，季节交替的时候，气温逐渐升高，正是孩子需要补充营养的时候，如果担心孩子不长个，一定要抓住补钙的最佳时期，多给孩子吃高钙蔬菜，比如说菠菜，韭菜和荠菜，对视力很有帮助，不懂吃可惜了。今天分享一款菠菜汤的做法——菠菜香菇蛋花汤，汤汁十分清淡，汤汁鲜美，不懂吃可惜了。许多人没有喝过这款菠菜香菇蛋花汤，到底如何烹饪此汤呢？记得收藏此汤的正确做法吧。春末，常给孩子喝这汤，清淡又解腻，补钙长高个，不吃可惜了。

【菠菜香菇蛋花汤的正确做法】

选购食材：选购80克优质鲜香菇（香菇是日常餐桌很常见的菌类，鲜香菇的水分和营养更足，口感更爽滑，适合炒着吃，但是需要清洗干净），选购几枚鸡蛋（鸡蛋是很便宜的食材，可以蒸，煮，煎，卤和炒着吃，炒鸡蛋是最简单的吃法，土鸡蛋是很多城里人的首选），猪油一小勺，食用油少许，新鲜嫩菠菜一下把（菠菜是优质高铁高钙蔬菜，叶子要很新鲜嫩绿），三大碗清水，食盐若干，料酒少许，白胡椒粉少许，葱两根，其他。

具体烹饪顺序：

第一步：准备好菠菜和其他食材，菠菜切掉根部，叶子一片片清洗干净，或者用盐水泡一泡，这样能够达到*菌和清洁的目的。