夏日炎炎，吃啥都提不起胃口和精神，安排上这道清甜开胃的丝瓜蛋汤，可以让人瞬间神清气爽，精神百倍，关键还是特别好吃，具有健脾开胃，解腻降火气的功效。如果你也爱汤，就来学习一下吧。

丝瓜蛋汤

食材准备：鸡蛋三个，丝瓜一根，枸杞子一把，葱花。

调料准备：花生油，食盐，鸡精。

做法流程：

1.枸杞子清洗干净装盘备用，再把丝瓜用刮刨刨去瓜皮，清洗干净，切成滚刀块，装盘备用。

2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，让蛋黄和蛋清充分混合，呈现蛋黄色。

3.起锅烧油，油热，煎鸡蛋煎至金黄捞出放凉，切成小块。

4.不放油热锅，放入切好的丝瓜，炒一下去除丝瓜的湿气，再倒入适量开水，再加入适量食盐，一勺花生油。

5.再倒入切好的鸡蛋块，把汤汁煮开，煮至汤汁奶黄，再撒上枸杞子，再煮一分钟，撒上葱花即可出锅开吃。

美味可口的丝瓜蛋汤，就这样简单地做好了，汤汁奶黄，清甜开胃，特别好喝，喝上一口就迷上的那种感觉，简直人间极品美味了。爱喝汤的朋友，赶紧收藏起来安排，家人一定夸你是大厨。

丝瓜蛋汤

丝瓜蛋汤