第五步：红薯洗净去皮，切滚刀块，找一个大碗，铺在碗底。

第六步：将裹好米粉的五花肉整齐地码放在红薯块上，高压锅上汽后蒸30分钟，蒸好后撒上一些葱花，酥烂浓香的粉蒸肉就做好了。

1、蒸的时间一定要足，苏东坡说过“待他自熟莫催他，火候足时他自美”，家庭的高压锅最少压上30分钟，吃起来一点也不会腻的。

2、五花肉要切得厚薄均匀，不好切可以在冰箱中冷冻半个小时后再切。

3、肉片拌好米粉以后一定要撒点水浸透，米粉呈湿润状蒸出来米粉不会发硬。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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