俗话说得好“五谷粗粮壮身体，萝卜青菜保平安”，随着人们对饮食健康的注重，粗粮开始流行起来，已成为一种新的“食尚”，越来越多的人有意识地将粗粮融入到日常饮食中，以此来均衡营养。

这说到粗粮，在粗粮的圈子里，薯类粗粮算是大哥大了，比如紫薯就是薯类中的典型代表之一；紫薯又名黑薯，薯肉呈深紫色，因饱腹感很强，所以它也是健身界公认的优质主食。它除了很受健身人士的喜爱之外，同时也是烘焙圈里的“天然色素”，因为它那迷人的紫色，可以很好地给食物上色，让做好的食物颜值加倍，关键还很健康。

作为一个烘焙老司机，就经常喜欢用紫薯来做烘焙食物，最喜欢用它做面包了，不仅颜色好看，还能很好的提升面包风味，让做好的面包柔软又可口，比面包店买的还要香。这不，这几天又用紫薯做了“紫薯蜜豆小餐包”，小小的一个，柔软又香甜，淡淡的紫薯香气，搭配着蜜豆的软糯，吃起来格外有滋有味，一出炉我能连吃3个，真的特别美味，用来当早餐也非常合适。做法我也有详细记录，今天打算分享给你们，喜欢紫薯的朋友们一定不要错过哦。

【紫薯蜜豆小餐包】

所需材料：紫薯130克（去皮后重量）、牛奶160克、高筋面粉250克、细砂糖18克、耐高糖酵母3克、盐2克、黄油26克、蜜豆适量

1、先将紫薯去皮切片，然后放在盘子内，送入锅中隔水蒸熟。