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3、往锅中加5匙凉水,翻炒几下,盖上锅盖,小火焖至锅中汁水快干后,再放入剩余的葱段,如果觉得不够味,可以再加少许食盐,即可出锅。
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【烹饪小贴士】鸡腿肉也可以换成鸡胸肉,不过口感就没鸡腿肉吃起来好吃;鸡肉下锅前,先炸点葱油,可以起到锦上添花的作用,做出来的鸡肉味道会更香。
懒喵夏季食谱2:虾仁滑蛋拍摄丨懒喵
食材准备:大点的虾仁5个、鸡蛋2个、料酒半匙、黑胡椒粉适量、食盐适量
1、准备5个大一点的虾仁,加半匙料酒,撒上少许黑胡椒粉,用手抓匀腌制10分钟;鸡蛋敲入碗中,加少许食盐搅拌均匀;
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2、热锅加油,先倒入虾仁,滑炒至虾仁开始变色后,倒入鸡蛋液,小火煎至鸡蛋液呈半凝固状态时,再加少许食盐,轻微翻炒几下,即可出锅。