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“麻屋子、红帐子，里面住个白胖子”，这是我小时候经常听到的关于花生的谜语，新出土的花生，清甜之余还夹杂着泥土的芳香，趁着饱满多汁煮上一锅，那鲜香软糯的口感，感觉一个人能吃两斤。

不过，这看似简单的煮花生，还是有不少人煮不好，要么不入味，要么颜色发黑、不好看。其实，煮花生一是放什么卤料，二是怎么入味，下面，我就给大家讲解一下具体做法。

【煮花生】

1.首先，我们烧点温水，把花生倒进去反复的搓揉一会，再煮上一两分钟，然后把花生捞出来，再次用清水搓洗一遍，这样能把花生皮上的泥土和杂质充分洗干净。

2.然后在每个花生的上端捏开一个口，这样更容易煮熟入味，这一步最好不要省略，是入味的关键。