菱格菜，可以水煮吃或者炒来吃，就是削皮不好削，所以每家基本就种上几十颗不会多种，靠尖的部分有苦味。

南充菜，其他地方好像叫儿菜。这个菜会吃的人觉得好吃，不会吃的人觉得是苦的难吃，这个菜我们这里主要是煮着吃、炒着吃，还用来泡酸菜，当泡好后再切成小颗粒炒一下下面吃，或平时直接抓几个下饭吃，口感也是不错的。

莲花白，我们这儿也爱吃。我爸就比较喜欢切丝凉拌吃，我更喜欢炒着吃。

牛心白，如果要我在莲花白和它之间选择一个，我一定会选它。它叶比较薄，更容易炒熟，炒着吃比莲花白口感更好。