夏天做慕斯蛋糕吃最适合，不喜欢用饼干底，用的是红丝绒蛋糕底，味道不错，酸甜冰凉爽口。我用的是学厨8寸慕斯圈蛋糕模具。

By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 45克
• 牛奶 65克
• 细砂糖 65克
• 红曲粉 10克
• 热水 25克
• 原味酸奶 370克
• 糖粉 50克
• 淡奶油 270克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 15克
• 浸泡吉利丁片用冷水 适量
• 芒果粒 适量
• 火龙果粒 适量

做法步骤

1、准备红曲粉蛋糕材料。

2、先将红曲粉放入一个碗中，加入25克热水混合均匀后备用。