大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是孩子长高的黄金季节，早餐不能凑合，要营养搭配均衡，才有助于孩子成长，今天小慧给大家分享六道快手早餐，做法简单，零失败，厨房小白也能轻松驾驭，小慧将六道营养早餐的做法，给大家详细地整理到了下方，家长有时间，可以按照步骤，给孩子做一下，营养美味又健康，孩子吃的香！

一‬、虾仁蒸蛋羹‬

1、准备‬食材：土鸡蛋‬、豌豆粒‬、大虾‬、食盐‬、生抽‬、料酒‬、生姜‬、小葱‬、生抽‬、香油‬

2、虾仁蒸蛋羹‬的做法：

（1）豌豆粒淘洗干净，大虾去头去壳，挑去虾线清洗干净，生姜切片，小葱切段备用。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、姜片‬、葱段抓拌均匀‬‬腌制片刻‬。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入腌制好的虾仁，滑熟捞出来备用。

（4）鸡蛋液‬：碗中‬打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬少许料酒食盐和适量的‬清水‬，用筷子‬充分搅匀均匀，再‬过筛一遍‬，至蛋液‬更加‬细腻‬。

（5）然后倒入碗中，盖上一层保鲜膜，再用牙签扎几个小孔，放入蒸至蛋液定型。

（6）再放入滑熟的虾仁，加入适量的豌豆粒，盖上锅盖，继续蒸三分钟左右。

（7）关火出锅，取出来，再淋上适量的生抽、陈醋、香油调味即可，鸡蛋羹鲜美嫩滑，虾仁软嫩可口，孩子喜欢吃！

二‬、芝士‬烤‬牛奶‬

1、准备‬食材：纯牛奶‬、芝士片‬、淀粉‬、白砂糖‬、土‬鸡蛋‬

2、烤牛奶‬的‬做法‬：

（1）碗中倒入适量的纯牛奶，打入一枚鸡蛋、加入适量的白砂糖和淀粉，用筷子顺时针充分搅拌均匀，成流动糊状备用。

（2）锅中开火，倒入鸡蛋液，加入芝士片不停地搅拌，至蛋液顺滑细腻。

（3）关火倒入碗中，然后放入冰箱中，冷藏至蛋液凝固，取出来切成块。

（4）碗中打入两枚鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，再刷一层蛋液再牛奶快上。

（5）刷好蛋液后，均匀地摆入烤盘中，烤箱预热220度烤15分钟左右即可。

（6）做法简单，营养美味又健康，外焦里嫩，奶香味十足，孩子超级喜欢吃！

三‬、芝士‬烤‬饭团‬

1、准备‬食材：大米‬、海苔碎‬、火腿肠‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、芝士片‬

2、芝士‬烤‬饭团‬的做法：

（1）大米淘洗干净，放入大碗中，加入适量的清水浸泡片刻，这样蒸出来的米软糯，浸泡好后放入蒸锅中，蒸熟即可备用。

（2）饭团‬：火腿肠切成丁，放入碗中，再加入适量的海苔碎和蒸熟的大米，加入适量的生抽和老抽白砂糖，充分翻拌均匀。

（3）戴上一次性手套，将其依次团成丸子状，均匀地摆放在烤盘上。

（4）上面再盖一层芝士片，烤箱预热180度烤10分钟左右即可，做法简单，色香味俱全，米饭这样做营养又健康，孩子爱吃！

三‬、芝士‬紫薯酥‬