步骤4：肉馅中放入准备好的生抽、老抽、耗油、香油、十三香，在放入姜末，花椒熟油，沿一个方向，搅拌均匀。

步骤5：面发好后，做成剂子然后擀成皮（擀皮要中间厚，边是薄的，擀皮的中间厚，是为了避免出锅时候捡包子，包子底部会破掉）。把调好的馅放入擀好的皮中。

步骤6：把包好的包子放进锅里盖上锅盖，进行二次醒发，时间大约十分钟，在这之前锅里要放好蒸包子的布，或者硅胶的，或者是蒸笼纸。到时间就开火开始蒸，上汽以后开始计时十五分钟，闷五分钟就好了。