第七步：把纱布铺在能透水的模具中，把豆花倒在里面，然后再在上面盖上一层纱布，再放一个比较重的东西，用手按压，压出豆花里面剩余的水分。按压的时间越长，豆腐越老，按压时间越短，豆腐越嫩，我压了4分钟左右，豆腐就成型了，色相还是相当不错的。

小提示：

1、一斤黄豆10斤水，2克白醋需要10克水。但是这些也不需要太过精确，水多点对结果没有影响。

2、点豆腐的时候，醋水要少量多次的加入，边加入边顺着一个方向打圈，中途停一会儿再继续加醋，依次循环下去；等到豆花出现的时候，加入醋水的量要随之减少，等到豆花凝结成大块的，水变成米黄色，就可以停止加醋搅拌了。

3、吃不完的豆腐放在凉水中，在里面撒点盐，放在冰箱保存，不吃的话，每天记得换盐水。

在家自制豆腐，用“醋”替代卤水，健康零添加超好吃！这个自制豆腐的方法你们都学会了吗？学会了，想吃就自己做，细嫩鲜香无添加，吃着很放心！