首次掌勺炖鱼汤，也是首次使用新买的砂锅~

By 紫绫罗

用料

• 胖头鱼 半条
• 豆腐 200g
• 胡萝卜 150g
• 鲜山楂 6个
• 好侍奶炖小方 4块
• 料酒 20ml
• 生抽 5ml
• 胡椒粉 1茶勺
• 淀粉 50g
• 生姜 一块
• 大葱 1段
• 大蒜 2瓣
• 八角 半个
• 花椒 适量
• 干辣椒 1个
• 温水 800ml
• 枸杞 10g

做法步骤

1、备齐所有食材~

2、豆腐、胡萝卜切丁，胖头鱼片出鱼脊椎两侧的肉，料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、姜蒜末按比例调制成腌制汁~