注意事项：

1、奶粉的选择，最好用宝宝奶粉，成人奶粉或是国产奶粉里很多有消泡剂在里面；

2、蛋白一定要打到干性发泡，也就是说提起打蛋器有小尖峰还要继续打，直到打到提起打蛋器是大片的直立尖角才可以；

3、一定是翻拌手法，且不可过多的翻拌，容易导致消泡花纹消失或是失败；

4、烤完之后不要急着拿出烤箱，要闷几分钟再拿出来，溶豆可以从烤盘上轻松取下，即烤盘上没有任何残留物就表示熟透了，否则要再回烤箱烤5-10分钟；

5、南瓜上锅隔水蒸熟，料理机搅打细腻的南瓜泥；如果没有料理机，过筛即可；

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