春湾镇：【凌宵猪手】

春湾镇的凌霄猪手是用当地凌霄岩的山泉水烹制而成，脆滑爽口，入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美，蘸点当地特有的辣酱来吃，肥而不腻。

岗美镇：【腊鸭】

岗美的腊鸭历史悠久，选优质麻鸭，用传统工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来，岗美的特色美味腊鸭走出了家门，远销外地。

合水镇：【风姜鸡】

风姜鸡，阳春人习惯称为月婆鸡，以合水镇最为出名。在当地，很多大大小小的饭店会以风姜鸡作为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成，滋味鲜美，入口难忘，深受广大吃货喜爱。

圭岗镇：【氹仔鱼】

圭岗镇的氹仔鱼不同于其他鱼塘养的鱼，以吃青草为饲料长大，加上山坑水的水质纯净，无污染，所以圭岗的氹仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，烹饪之后鱼香四溢，已成为家喻户晓的美味佳肴。