沙葛是我们常见的蔬菜之一，它可以当水果吃，也可以炒来吃，还能凉拌等等，吃法很多。今天我们就用沙葛炒肉来试试（沙葛又是我们常说的地瓜）。准备食材：沙葛，瘦肉，糟辣椒，生姜和大蒜

1.先将地瓜去皮切成片，用清水搅泡五分钟，将地瓜的淀粉除去一些，这样炒出来的地瓜就是鲜香甜口，不会很甜

2.将瘦肉切成片（我们需要将肉腌制一下，倒入一点盐，料酒除腥，生粉可以让肉鲜嫩），生姜和大蒜切成片备用

3.锅中倒入油，等待一分钟将生姜和大蒜放入锅中爆炒出香味，倒入我们准备好的瘦肉进行翻炒