来源：中山日报

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为积极推进“粤菜师傅”工程，由中山市人力资源和社会保障局东区分局举办、东区粤菜师傅培训基地承办的东区粤菜师傅培训班本月21日和22日开班，由广东省粤菜师傅大师级人物——郑耀荣师傅亲自“掌勺”授课。

郑耀荣师傅的粤菜师傅大师工作室，于今年年初被认定为广东省粤菜师傅大师工作室，全市仅两家。东区粤菜师傅培训基地就建在大师工作室里。郑耀荣师承广东十大名厨黄悦坤，后者是传统红烧石岐乳鸽的传承人之一。

培训班面向社会免费招募学员，培训内容包括两部分，一类是粤菜烹调：生炸乳鸽、糖醋咕噜肉、凉瓜炒牛肉、家乡煎鱼饼、韭黄炒滑蛋、奇妙海鲜卷等；一类是广式点心：提褶生肉包、芋头糕、广式虾饺、老婆饼、三乡菜饺、叶仔等（以上培训内容按实际情况会酌情调整）。

培训时间：2019年11月21日-22日（每天下午15:00-17:30）

培训地点：中山市东区三溪酒楼（东区长命水长逸路三溪市场2楼）

报名及咨询：88234210 肖小姐（额满即止）

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◆文 /记者 李玮玮

◆图/东区发布

◆编辑： 陈彦

◆二审： 张鹏

◆三审： 魏礼军

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