导语：被誉为“海中鸡蛋”，3块钱一斤，常吃增强免疫力，比大鱼大肉好

在春天不仅是有很多的新鲜蔬菜生长而成，更是许多海鲜最为肥美的季节，说起海鲜，可能多数人想到的都是价格高，但实际上还有一些价格亲民，但是价值同样很丰富的海鲜，这次要分享给大家的便是一种被誉为是“海中鸡蛋”的海鲜，这种海鲜的价格才3块钱一斤，适当吃还可以帮助增强人体的免疫力，比吃大鱼大肉还要好，这样的海鲜更是被人称为是“春天第一鲜”，高价值、低价格，不管是家里的大人还是小孩都可以适当吃，对于我们的身体会有很好的帮助，下面我便将这种海鲜的烹饪方法详细分享给大家，搭配了蒜蓉和芝士，口感好的没话说。

蒜蓉芝士焗青口的做法：

备用食材：青口10个，洋葱1个，黄油20克，彩椒适量，马苏里拉芝士碎200克，大蒜2瓣，食盐少许，黑胡椒3克，罗勒碎少许；

制作过程：第一步，首先准备出适量的青口，用一把勺子将青口肉与壳分离开，然后用一把牙刷将壳刷洗干净，肉也要仔细清洗干净，同时大蒜2瓣，剥皮后，将其用压蒜器压成蒜蓉；

第二步，红椒和黄辣椒各准备1个，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后将辣椒籽去掉，辣椒切成小碎丁，洋葱半个剥去外层的干皮后，切成小碎丁，再准备出一块黄油；

第三步，黄油置于炒锅中，小火将其融化，然后放入蒜蓉煸炒至散发香味的时候，将洋葱丁放入锅中炒至透明的状态，然后再放入彩椒丁和青口肉，一起翻炒，至肉质断生的时候；

第四步，加上黑胡椒碎和少许的食盐，再加上一点罗勒碎，翻炒差不多半秒钟的时间，即可出锅，将炒好的肉摆放入壳中，上面洒满芝士碎，然后摆放在烤盘中；

第五步，烤箱事先预热195度，然后放入烤盘，中层上下火烤15分钟的时间，待将芝士融化并且出现一点焦黄色的时候，即可出炉享用。

小编总结：青口是一种价值非常丰富的海鲜，同时也非常符合大众的消费水平，价格实惠，才3块钱一斤，经常吃对于增强人体的免疫力有着很大的帮助，既然青口被人称为是“春天第一鲜”，也正是突出了在春天吃青口是最为肥美的季节，比吃大鱼大肉还要好，我们当然是不能错过吃了，另外青口还被誉为是“海中鸡蛋”，鸡蛋在我们的日常饮食中能够起到很大的作用，可见人们对于青口价值的肯定，青口的烹饪方法也比较多样，爆炒青口、清蒸青口、蒜蓉粉丝蒸青口等等都是不错的选择。

烹饪小技巧：

1、青口一定要选择活的，判断的方法便是将其放入清水中，如果可以自然开合闭合就说明可以，如果是冷冻的青口，需要将其事先在室温下自然解冻；

2、青口肉下锅炒的时候注意，时间一定不能长，否则青口肉变老了，便会大大影响口感，保证快炒，没有炒熟也没有关系，因为后续烤箱也会将其烤熟的；

3、烤箱中烤青口肉的时候，注意要根据自家烤箱的实际情况来定，待芝士完全融化后，看到表面出现一点点焦黄色的时候，就说明烤好了。

做这道菜的时候，掌握好方法，青口肉鲜美，营养价值还高，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！