By 朱莉厨房

用料

• 面条
• 番茄
• 鸡蛋
• 白胡椒粉
• 花椒油
• 香葱
• 番茄酱
• 蒸鱼豉油

做法步骤

1、番茄切粒、小葱切碎备用。

2、将鸡蛋充分打散，锅内放油 ，油热后滑炒鸡蛋至金黄色装出。

3、放入葱油 ，油热后倒入番茄丁，炒匀后加不没过番茄的清水煮开。

4、煮开后加入一汤匙番茄酱，倒入炒好的鸡蛋，继续大火煮直到汁水快要收干时候，加入少许盐和白胡椒调味后装碗。

5、水烧开，下新鲜面条煮熟后捞出放在碗内， 盖上番茄鸡蛋的码子后撒上葱花，花椒油烧热后淋在葱花上就可以了。

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