嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天是正月初一，老话讲“正月初一吃面条，吃完一年都顺当”，所以今天小猫给大家带来的是一个“肉酱拌面”的做法，酱香浓郁味道鲜美，特别好吃，是一道特被开胃好吃的面条做法，大家要是喜欢的话可以试一试。

面条可是一种非常传统的美食，吃面条的方法也是多种多样，有汤面，炸酱面，炒面，拌面等等。在这些所有的吃面方法中，我最喜欢的还是拌面。拌面做起来也非常容易，只需要把配菜炒好了之后再把面条煮熟，两者合在一起拌一拌就可以吃了。

而今天和大家分享的“肉酱拌面”却是我家人最爱吃的做法，特别是我家孩子每次从学校放假回家，点名要吃的就是“肉酱拌面”。而肉酱的做法有很多种，有猪肉的、有牛肉的、还有羊肉的，而猪肉做的肉酱拌面也是最家常，最为普通的做法，但是也是最接地气的做法，往往简单食材却能做出不一样的美味，酱香浓郁的肉粒和面条拌在一起，那味道简直太好吃了。做起来也非常简单，只需要十分钟就可以完成了。你要是喜欢面条的话，就一起来看看我的做法吧。

【制作主料】：带点肥肉瘦肉100克、湿面250克、黄瓜1根

【制作料汁】：豆瓣酱1勺、生抽5勺、老抽1小勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、清水小半碗

【其它调料】：香葱2根、大蒜2瓣、生姜几片

【步骤一】：把猪瘦肉简单切一下，然后剁成肉末装入碗中，同时准备一个小碗，依次放入豆瓣酱1勺、生抽5勺、老抽1小勺、甜面酱1勺、蚝油1勺淀粉小半勺、清水小半碗、搅拌均匀兑成调料汁。