别看就这么一个普通的炒菜，不少人都没能做好，炒得过熟或者颜色十分暗沉。其实想要通心菜炒得好吃又好看，只需两个窍门：大火与快炒。准备好材料，三两下炒起来，不到一分钟就出锅了。因为加了白腐乳的缘故，通心菜更添别样的风味，每回一上桌，都是一抢而光的节奏。

By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 空心菜 1捆
• 腐乳 5块
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 清水 2汤匙
• 盐或者生抽 少许

做法步骤

1、1、准备好食材。 蒜头剁蓉。 取5块白腐乳，再加1汤匙腐乳水。

2、2、用的是这种白腐乳，味道不错。 也可以用红腐乳、南乳代替，不过颜色和风味会有不同。