大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道家家户户都在做的“蒜苔肉丝”，蒜苔、肉丝先经过滑油再烹饪而成，口感清脆又鲜嫩可口，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：蒜苔、里脊肉

辅料：红柿子椒、葱、蒜、生姜、蛋清、淀粉、红干椒

调料：料酒、食盐、鸡精、老抽、水淀粉

【蒜苔肉丝】—— 清脆滑嫩

1.下面开始准备食材

准备蒜苔一把，切成2厘米左右的段备用。

准备里脊肉一块，先切成片改刀成丝，放入盆中备用。

2.下面开始准备辅料

准备红柿子椒一片，切成细丝备用。