百香果蛋糕

食 材

蛋糕粉 80克 | 鸡蛋 3个

牛奶 60g | 玉米油 30g

白糖 60g | 百香果酱 2勺

做 法

1. 原材料准备好，再准备2个无水无油的盆，蛋清蛋白分别放到两个盆里。

2. 蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入蛋糕粉。

3. 用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。

4. 用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白，蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。