大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

所需食材：中筋面粉150克、猪油44克、白糖10克、凉水28克

第一步：做水油皮面，把10克白糖、12克猪油都放入75克中筋面粉里，少量多次的加入28克凉水，拌成絮状再揉成团。碗里不方便就把面团移到案板上搓揉均匀，一直揉，揉至细腻又光滑的状态，撑开有薄薄的一层膜就可以了，揉圆包上保鲜膜松弛一会

第二步：做油酥面，75克中筋面粉、32克猪油，先混合搓酥，充分搓匀再揉成团

第三步：把面团撕去保鲜膜，擀开，整理一下油酥，放到面皮上，包好，边缘捏紧。擀成长方形的面片，擀的大一些薄一些，两面都要擀，这样油酥才均匀。然后对折，中间压紧再对折，案板上撒点干面粉防粘