羊肉汤做法：

1.将羊腩肉洗净，切片;

2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精 、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

东张炒糕

QQ弹弹的炒糕

炒糕做法：

1.原料：红薯淀粉(或马蹄粉)，白砂糖(也可红糖)，花生、瓜子仁和芝麻各取少许。

2.将花生研磨成颗粒状，与瓜子仁、芝麻混合并倒入热锅干炒，炒到闻得香味即可;

3.将一碗红薯淀粉(或马蹄粉)与3碗清水混合加入半碗白砂糖(或红糖)调匀，滤除沉淀备用;

4.将上好猪油倒入锅中，待油温达到5、6成热时，将之前调好的淀粉糊倒入锅中，沿同一方向绕圈翻炒，待淀粉糊变色凝结可自由翻炒至半透明装，趁热倒入准备好的容器中。

5.在表面撒上之前已翻炒好的花生、瓜子仁和芝麻，待冷却结冻即可食用。

新厝炒章鱼

新厝炒章鱼做法：

1. 将章鱼洗净切段。

2. 焯水，捞出待用。

3. 尖椒、姜洗净切段。

4. 起油锅，爆香姜丝，下章鱼煸炒一会，再加尖椒。

5. 待尖椒快断青的时候，下盐、生抽调味。

江阴豆腐焖