没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。脾胃最喜欢的食物，花青素极高，分享8种做法！软糯可口老少皆宜，快快收藏吧！

传统美食又出新做法，口感香酥，甜蜜诱人，能当早餐也能当点心！比包子馒头都好吃，酥得直掉渣！

食材：普通面粉、 鸡蛋、 酵母、 白糖、 牛奶、

油酥：普通面粉、玉米油、紫薯、酸奶、 白糖

做法：

1、准备250克普通面粉，加入1个鸡蛋、1勺白糖、2.5克酵母，用牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团，放在一旁醒发；

2、另起一个碗加入240克面粉，用110克玉米油拌成油酥；

3、准备2个紫薯去皮后切成薄片，隔水蒸熟；然后加入白糖、酸奶压成泥，再过滤一遍；分成每个20克的小剂子；

4、第一个面团已经发酵好了；揉搓排气后，分成大小均匀的7个小面剂；油酥面团也分成7个小面剂；把面团放薄，包入油酥，像包包子一样封好口子，密封醒发10分钟；

5、取一个小面剂，擀成长方形大薄饼；然后从一边折1/3回来，再对折，再次擀薄；从一边卷起来；对半切开，然后取一个切好的面剂，切面露在外面，切开包入紫薯馅料；

6、全部包好放在一旁备用；再用擀面杖轻轻推开推薄一点即可；放在烤盘上醒上10分钟，烤箱预热，上下火180度先烤10分钟，然后取出来表面刷一层蜂蜜继续烤15分钟；

7、烤至表面金黄色即可；我们的旋风紫薯饼就做好了，这个饼的特点就是层次多，一层又一层像旋风一样，而且表皮是特别酥脆的那种，里面是柔软的，馅料可以根据自己的喜好搭配，豆沙，酸奶紫薯、味道都不错，香甜酥脆。表面刷了一层蜂蜜，有淡淡的甜味儿，吃起来真的可香了。

食材：紫薯、糯米粉、白糖、牛奶适量、白芝麻适量

做法：

1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，蒸熟的紫薯用勺子捣成泥，加入白糖拌匀，摊开放凉

2、加入糯米粉和适量牛奶，牛奶可以后面放，因为紫薯水分不同，也有可能不需要放，先把紫薯和全部糯米粉搅拌均匀，再慢慢添加，揉成软硬适中的面团

3、把紫薯面团均分成20克一个搓圆，表面喷少许水，蘸一圈芝麻轻轻压实

4、油锅烧热，放入紫薯球小火炸，油要保证可以没过紫薯球，炸一会儿紫薯球就会浮起来，这时可以用油勺轻轻往下按压滚动排气，这样炸出来才不会扁

5、大概炸个10分钟，可以用筷子扒开一个看看里面熟了没有，捞起控油，炸好的油捞掉芝麻可以炒菜用

酸奶代替温水做出了这道紫薯酸奶糯米饼！华丽丽的紫色已经成功地征服了我，并且紫薯富含有粗纤维对身体很有益处！其次口感超级好，软糯可口、强烈推荐！

食材清单：紫薯、糯米粉、酸奶、白糖（减肥者可以不加）

做法：

1：紫薯去皮切片蒸大约10分钟左右筷子可以戳穿即可。用勺子按成糊状，加白糖、酸奶、糯米粉，揉成不粘手的面团

2：取小剂子揉成圆形再按扁（此时建议揉好面团洗下手或者到一次性手套，做糯米饼不会粘手哦）

3：锅放少许油抹匀烧热，把紫薯酸奶糯米饼放进去，用木铲可以推动就可以翻面继续煎！煎两面微黄熟透即可！