步骤3：半小时，面团发酵结束，扒开面团，内部有蜂窝状，现在天气暖和了，这个用量的面团比较好发酵，做出来的饼也刚好适合我们一家四口人食用；

步骤4：揉面垫铺好，撒上多一些的干面粉，把发酵好的面团移到揉面垫上，外面裹一层干面粉，对折几下排出多余的气体，用擀面杖擀开成饼，擀的时候会因为比较软不好擀，撒一层干面粉就好擀了，擀好以后刷一层油，再卷成一个长卷子，用刀切成均匀的七份；

步骤5：切好的面卷了放在手上，轻轻捏几次，稍微整理就捏成了圆形，面团软，记得过程中如果粘手，撒一些干面粉；

步骤6：自己做的红豆馅，不怎么甜，炒得也比较干，所以加两勺红糖拌一拌，这样会更好吃；

步骤7：取一个小面团，用手捏出一个小窝窝，放一勺红糖豆沙馅在里面。收口捏紧；豆沙馅不能放太满，面团很软，馅太多的话，烙的过程中容易破；

步骤8：收口朝下，再用手按扁一点，豆沙饼生胚就做好了。电饼铛 预热3分钟。底盘放油，把饼胚摆上去，再用刷子在饼胚的表面刷一层薄油；

步骤9：盖上电饼铛，烙5分钟；

步骤10：5分钟后，饼烙好了，打开电饼铛，可以看到豆沙饼两面焦黄，香味诱人，太馋人了，真想赶紧咬一口。

这个做法的豆沙饼简单省事，发酵时间短，不用揉面省力气，成品松软口感好，早上一锅做了7个豆沙饼，我们一家四口人一顿就吃完了，主要是我减肥，只吃了一个，如果不为了减肥，估计这一锅都得被我吃掉。