16、盛入无油无水干净的容器里密封保存。
小窍门:
1、我这里用的是二荆条干辣椒,没有也可以用*尖辣椒。 2、全程用中小火和小火炒,最开始炒姜、葱、肉末时用中小火,到最后就一直用小火了。 3、全程不要加一点水,如果觉得太干,可以再淋上一些油。 4、密封保存放2-3星期没什么问题,如果天热最好还是密封了放冰箱保存。
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香菇海米肉酱
图文 |眉儿
原料:
香菇适量、海米适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、干红辣椒适量、辣椒面适量、熟白芝麻适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量
做法: