吃在嘴里，口感更妙！

Q弹与绵糯兼具，比芋圆纤薄，却不失糯口~

- 食材准备 -

红薯馅：红薯300g 白砂糖15g

芋头馅：芋头300g 紫薯粉5g 白砂糖30g

水晶皮：木薯淀粉适量 热水适量

一起来看看详细的制作步骤吧

1.将红薯、芋头切块，冷水上锅蒸30分钟蒸熟

蒸熟的红薯和芋头分别装入碗中，往红薯中加入15g白砂糖压成泥；往芋头中加入5g紫薯粉和30g白砂糖压成泥

*芋头如果太干，可以适量加些牛奶或清水拌匀，直至能手握成团不会散开即可

2.将处理好的红薯馅和芋头馅分成约10g/个，搓成橄榄形备用

3.准备200g左右的木薯淀粉盛入大碗中，将搓好的红薯馅和芋头馅放入，使每个馅料都裹上一层木薯淀粉

*裹木薯淀粉是为了不让馅泥散落，后面包的时候会更好操作~