8.锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中，立即用筷子翻转，使之受热均匀

9.上色均匀后即可出锅沥油

烹饪小贴士：

1、炸制时油温要一直保持比较高的温度，入锅前丢入一个小面球，小球球能迅速浮起，即油温合适。

2、两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开。

3、油温不能太低，炸久了，油条发干。

4、油条在炸的过程中，容易翻动。在双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。

5、油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。

6、油条中加入鸡蛋不仅能够让口感更细腻，还能够增强机体免疫力，保护肝脏，健脑益智。

各位宝宝们你们，还知道哪些油条的做法呢？

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