藕丸子是我们这边的特色美食，每到过年之前，家里人都会做上很一大盆。平时可以冰箱保存，用的时候拿一点出来，好吃又方便。这种藕丸子除了口感超棒之外，还特别百搭，几乎可以搭配任何食材。

我们今天就来做这种干炸藕丸，做法很简单，就是把莲藕打碎，再配上肉馅，简单调配之后搓成丸子炸出来。那香味、那口感比普通的肉丸子要好吃太多了。冬天一定要吃藕丸子，炖汤炖菜都好吃，一次多做一点，管够一个月！

特色家常美味，口感厚实又回味，做法简单，全家都爱吃！今天我们就一起来做这款地道的美味，每次吃饭的时候，我都直接蒸几个来尝尝鲜。好吃又营养，你也来品尝一下吧。

【干炸藕丸子】

制作配料：肉馅儿2斤半 莲藕2节 葱姜水半碗 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 12克盐 五香粉 胡椒粉 2个鸡蛋 2勺淀粉

制作方法：

1、先来准备一些葱姜水，姜丝，葱段放在碗中，倒出汁水，加入花椒八角小茴香，倒入开水放凉，再放冰箱冷冻成冰水。