好吃是非常好吃，但是需要经过一次油炸，嫌麻烦的也可以用煎的方式。

1、豆腐切成厚片浸泡在盐水中。

2、做糖醋汁：2勺香醋、生抽、番茄酱，1勺糖、芝麻油、白芝麻，适量鸡精、盐。加4勺水，1勺干淀粉搅拌均匀。

3、油温七成热的时候下油锅炸豆腐，豆腐一遍金黄后捞出不需要复炸。

4、锅内适量底油，放入葱和蒜爆香锅底。倒入糖醋汁，中火熬制料汁大约20秒起大泡。

5、倒入炸好的豆腐块，翻炒均匀吸收料汁后，略微变软即可出锅。