『 很多好友应该都听说过，湛江素有“生蚝之乡”的美名，其实在我的了解当中，除了湛江蚝，还有阳江蚝同样也是声名远播。当年在广州生活的时候，几乎每天晚上都要去吃宵夜，有两样美食必点，一是炭烧生蚝，论打，一打12只，最便宜的时候才10块钱一打，还有就是盐焗鸡，切上半份，两瓶冰镇老珠江下肚，那叫一个爽···哈哈，一不小心话题扯远了，聊生蚝，今天午餐吃生蚝，湛江朋友帮我们买的野生石头蚝，两种经典吃法同时上桌。』

▼ 土韭菜炒生蚝。 这个韭菜生蚝的版本，在湛江本地，最流行的做法是蚝仔韭菜煲，不管何种烹饪方式，充分说明一点：韭菜和蚝，无论是口感还是营养，都堪称绝配。忘了跟大家介绍了，这种石头蚝，顾名思义，它是长在石头和石板上的，别看它个头非常小，鲜味特别足，养殖的大生蚝再肥美都比不上它噢！