米汤又叫米油，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中这样记载：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”现代科学证明，米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。常喝米汤，不仅健康身心，还能乌黑头发，润泽肌肤。
【牛奶蛋黄米汤粥】
牛奶蛋黄米汤粥富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育很有好处。
材料：米汤半碗、奶粉2勺、蛋黄1/3个
做法：
1、制作米汤，取小半碗；
2、鸡蛋煮熟，取1/3研成粉；
3、奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
【香菜美颜米汤粥】
香菜美颜米汤粥有补中益气、健脾养胃等功效，特别是对女孩子的皮肤有一定润泽美白的作用。
材料：米汤、香菜、火腿肠
做法：
1、将火腿肠切粒，香菜切段；
2、取米汤，可尽量熬制得浓稠一些（如用米汤电饭煲，则选浓汤米饭）；
3、将米汤倒入锅中，放入火腿肠，调入少许盐和鸡精，起锅时放入香菜即可。
【米汤炖鸡】
制作简单，却肉嫩汤鲜，全家都适吃。
材料：三黄鸡半只、米汤、姜、料酒
做法：
1、三黄鸡切块；
2、米汤放入锅中烧开（最好选用砂锅），加入三黄鸡、姜片、料酒，中火烧开后，转小火将肉炖至软烂；
3、出锅前放适量盐调味即可。
更多精彩内容欢迎到各地广电网络营业厅开通中华美食频道，开启您的美食之旅…
