立冬多吃汤面,这3道热汤面简单好做有滋味,尤其适合上班族
立冬了,饮食上以热食为主。昨天跟大家分享了3道家常靓汤,今天我再跟大家分享3道快手热汤面,尤其适合上班族,取材方便,做法简单,用时不长,有滋有味。
在这基础上多加变化,2、3块钱搞定一顿饭,不用外面排队,也不用再多花钱。
面条不限品种,用普通的挂面、杂粮面、干面条、湿面条均可。
---【猪油青菜汤面】---
一把面条,几棵青菜,简简单单的汤面,有了猪油和酱油的“加持”,味道提升得不是一星半点。再加个鸡蛋,营养很全面。
【材料】 竹升面1团,油菜芯1把,煮鸡蛋2个,猪油1小勺,酱油15克
【制作】
1. 材料准备好;
2. 酱油和猪油入碗;
3. 用沸水稀释,猪油融化;
4. 面条入沸水中,先不要搅动,待面块自然散开;
5. 用筷子轻轻拨动,面条全部变软即捞出入酱油汤中;
6. 菜芯焯烫变色;
7. 面条拌匀,加入青菜芯,再放上煮蛋,开吃吧!
【苹果私房话】
1. 面条不限品种,不要煮得太过软烂,9成熟即可捞出,入碗后能进一步吸汤、软化、入味,吃到最后一口依然筋道;
2. 配菜不限这些,一年四季均可调整;煮蛋也可换成卤肉等。