夏季蔬菜行列中，我觉得应该加一些瓜果类像是南瓜、冬瓜等等。夏天天气炎热，大家胃口也不太好，但是又不能不吃饭，所以这个时候多喝一点补汤最好了。这里的补汤当然是清补的汤，一些瓜类加上一些排骨，做出来的汤既可以饱腹，又不会觉得油腻，还很有营养。

南瓜的话相对来说我们觉得有很多，比如说可以做南瓜粥、南瓜饼、南瓜馅的水饺、南瓜汤等等，要想做出好吃的美味菜肴，食材肯定要选好，现如今出来了很多小南瓜，我们怎么样才能挑选出又甜又香又好吃的小南瓜呢？牢记5点，轻松挑选出好吃的南瓜。

第一、看外皮

看到一个南瓜咱们首先是看到的外皮了，一般市面上有两种，一种是黄色的外皮，这样的如果外表皮比较偏绿的话，肯定是不成熟的。

如果你要买的是绿表皮的南瓜，那么就要看颜色的深度，越深的说明成熟度越高。

第二、看外形

有小斑点或者突起不代表是坏的，因为这可能是南瓜在生长过程中被虫咬伤或者划伤之后，南瓜分泌的少量粘液来保护自己的，一段时间后就会凝固，这并不影响食用，所以我们在挑选的时候，这一点不用过分在意。

第三、掐外皮

用手指轻轻掐一下，如果外皮很硬，说明就是老南瓜，如果不交容易掐出痕迹，证明是比较嫩的。