它虽然不如大闸蟹的蟹肉多蟹黄多，但是胜在它的口味。这种白玉蟹用盐和酒腌制之后，腌出来的味道是任何海鲜都比不上的，所以当地人特别爱吃，如果很久没吃过，一提到它都要流口水呢！

你别看它们不起眼，但是在宁波的菜市场却是一个宠儿，深受当地人的喜欢！

只要有腌过的白玉蟹在，哪怕不炒菜，也能美美地吃上一大碗饭！夹一个腌过的白玉蟹入口，不用去蟹壳，也不用去蟹脚，掰去外面的壳子，直接放嘴里，嘎嘣脆地嚼着吃，就连什么龙虾帝王蟹都没有它的味道好，咬一口鲜过生蚝！

白玉蟹不仅宁波人喜欢，在福建山东广东一带，也有很多人喜欢吃它。

白玉蟹喜欢躲在泥沙里，捉起来也很麻烦，在捉到它们之后。先要在淡盐水中养上半天，等它们把肚子里的脏东西吐尽之后，才能用来做菜。

在罐子里放入适量的盐水，没过螃蟹再加入白酒和姜片。加上白酒腌制，不仅能*菌，还能去腥，增加香气。

这白玉蟹你有吃过吗？如果到宁波一带来旅游，碰巧看到了这道菜，非常推荐你尝一下哦！

好了，今天的内容就分享到这儿了，我们下次再见，拜拜！