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说起海底捞，大家应该都非常熟悉了，那海底捞经营的背后又体现了什么呢？当代年轻人真的喜欢海底捞吗？海底捞的价格到底怎么样？海底捞背后体现了人们怎样的消费心理？

在如今，海底捞已经上市了，而服务一直都是海底捞的金牌。你不开心，服务员也要露出十八般武艺来哄你开心，所以海底捞的服务建立起了差异化的体验，这也是很多人愿意去消费的原因。

光光是靠服务就可以上市了吗？当然不是！

当初四川简阳只有4张桌子的火锅小店到现在全国众多分店，海底捞用了24年的时间。

在这规模化发展的背后，海底捞对供应链的上下游都做了很大功夫。比如底料生产、食品加工、仓储物流、门店施工等等各个环节，都进行了大量的资源整合与集约管理。

像平常我们吃火锅，比如需要冷冻的一些内脏，毛肚黄喉等等，如果供应链上出一点差错，很可能这份食物就已经变质，不新鲜了。然而海底捞把这个供应链全部都拿到了自己的公司下，这也是跟一般火锅店的区别。

高效率优质的管理，集约化和专业化模式的打造，为海底捞上市做了很大贡献。

海底捞对大学生有着独特的优惠，周一到周五凌晨0-7点，下午14-17点，实行69折优惠，尽管如此，这一餐吃下来的价格也与其他的餐饮差不多。

前几天我本人吃海底捞平摊下来为67块钱，这个价格在餐饮的消费范围来说，还是比较适中的。

那么对于一般的大学生来讲，一个月生活费1200-2000元的话，压力可能并不是特别大，至于大学生消费，我会在下一个文章里做分析。如果你是大学生，怎么看待海底捞消费呢？

而对于不是大学生的话，价格可能稍高一点，至多约为100元左右。