或者是用水果刀，直接插入梨核中，然后旋转一下，这样也能把梨核去掉。接着再把去掉果核的梨肉，切成二指宽的厚度。

切好的梨片，先放在晒篮中晒干水分，然后再放在蒸锅中，大火蒸制20分钟，接着再次放在晒篮中晒干就可以了。晒梨干，两晒一蒸，既可以把梨蒸熟消毒*菌，又能通过两次晒制把梨肉中的糖分逼出来。这样味道更好吃，还不易坏。

无花果甘甜多汁，营养丰富，含有较高的叶酸、维生素及多种矿物质，所以被人们誉为“水果皇后”！但是，无花果好吃，却是水果中最不容易保存的。下面就给大家分享一下，如何晒制无花果干。

晒无花果和晒梨不同，要先蒸后晒。首先，把无花果洗净后，放入蒸锅中大火蒸20分钟。（冷水上锅，从开火计时）