鸡蛋买来后,先用清水清洗上一遍,然后用干净的布擦干水分,然后在喷壶里放点高度白酒,在鸡蛋上面喷一喷,这样能有效去掉细菌,防止变成臭鸡蛋。
然后锅中添上适量的清水,以没过鸡蛋为准,然后根据个人的口味,放上适量的盐,八角花椒,香叶桂皮,煮上五到十分钟,煮出香味后,把鸡蛋放在罐子里面,倒上晾凉的料水,盖盖放在干燥清凉处,腌上十五天,保证个个冒油,您可以去试试。
总结:怎么样朋友们,看完文章,这次知道,立夏后,我分享给您的这几道腌菜是啥了吧,就是上面这3种,喜欢吃腌菜的,一定要记好,特别的清凉爽口,学会后,你再也不用担心没菜吃了,记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。