很多人早餐喜欢喝米粥，一碗下肚温润，但是不太顶饱，此时配上合适的面点小吃就很不错，相对于面包、蛋糕，烙饼更符合中国胃，配上米粥吃到胃里特踏实，舒坦，被很多人所喜欢。

饼的做法也是有很多，今天来分享一道更适合早餐吃的千层饼，暄软香甜，裹着甜糯的红蜜豆，不仅层次丰富，更是暄软甜香，自从学会了这款千层饼的做法，孩子说它和面包一样香，直夸这千层饼比面包还好吃！不论是当早餐或者当成宵夜加餐都好吃，暄软多层，每一口都有甜蜜的味道，久了不做孩子点名要。

这款早餐饼做法很简单，只需一次发酵，利用晚上睡前追剧的时间就可以轻松搞定，早起直接放入蒸锅中蒸一蒸，或者放到平底锅中煎一煎，怎么吃都好吃，配上温热的牛奶或者电饭锅预约好的早餐粥就是非常营养的早餐了。

老话讲“常吃面食的孩子长得高，长得壮”，好吃又好做的“红蜜豆千层饼”分享给大家，只要掌握了制作技巧，按照这个方法做，保证你也可以一次成功，零失败。

【红蜜豆千层饼】

---准备食材---

红豆300克、冰糖30克、面粉500克、酵母粉5克、温水270克

【制作步骤和方法】

1、首先把红豆清洗干净，无需浸泡，直接放入电饭锅中，加入比平时煮白米饭多1小碗的水，放入冰糖，按动煲汤键煮至程序结束即可。煮好的红豆颗粒饱满甜香，直接吃都好吃，用它来制作馅料更是对皮肤好。（可以自己尝一尝味道，根据自己的喜好适量增加白糖或者红糖来增加甜度）

2、面粉500放入搅拌盆中，准备270克温水（水温不超过35度，温热即可，这是激发酵母活性比较合适的温度），把酵母粉放入温水中搅散融化，然后一边加酵母水，一边搅拌，把面粉搅拌成絮状无明显干粉的状态。