天气这么热，想吃甜品，却又不想开烤箱，怎么破？做个慕斯蛋糕吧，简单清爽，还能解馋。刚巧前两天做了些酸奶，放在慕斯蛋糕里正好，至于蛋糕底胚，就用5分钟快速饼底的方法吧，饼干碎 黄油拌一拌就可以啦，想要口感层次更加丰富的，再加些坚果进去就好啦！说干就干，撸起袖子，走起。（以下配方适合做2个4寸的圆形慕斯）

By 承灿妈咪CCM 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 柠檬味饼干（饼干底） 100克
• 腰果（饼干底） 30克
• 黄油（饼干底） 40克
• 无糖酸奶（慕斯） 200克
• 糖粉（慕斯） 35克
• 吉利丁片（慕斯） 2片
• 淡奶油（慕斯） 130克
• 哈密瓜（水果层） 150克
• 糖粉（水果层） 20克
• 吉利丁片（水果层） 2片
• 哈密瓜球（装饰部分） 12个
• 食用金箔（装饰部分） 适量
• 淡奶油（装饰部分） 80克
• 糖粉（装饰部分） 8克
• 抹茶粉（装饰部分） 适量

做法步骤

1、提前准备好所需原料

2、饼干和坚果打成粉末